Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

СМАЧНА ПАСКА

Для початку потрібно приготувати опару. Підігріти половину молока (я підігріла все) і розчинити в ньому дріжджі. Додати 2 ст. л. цукру і частину борошна (можна просіяти). Я муки поклала на око, тісто має бути по консистенції, як густа сметана. Залишити…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

Торт “Серце” з полуницею

Складові: грам 200 борошна желе (для прикрашання) грам 150 масла вершк. ягоди полуниці 2 лож. ст. цукру. одне яєчко 2 лож. ст. соку свіжого апельсина. грам 200 марципанової маси. цукор для білкового крему – 75 гр. приготування: 1. Замішуєм тісто…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

Пиріг з консервованими ананасами

ПРИГОТУВАННЯ: 1. Яйця збийте міксером до утворення піни. 2. Додайте до яєць цукор і розм’якшене вершкове масло, ще раз збийте. 3. Борошно з’єднайте з розпушувачем для тіста і сіллю, висипте в тісто і перемішайте ложкою. 4. Додайте кокосову стружку і…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

НАПІЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ + ДЖЕМ У БОНУС

Апельсины хорошенько помыть и ошпарить кипятком. Затем, чтобы облегчить измельчение, нарезать мелкими кусочками. Измельчать апельсины блендером (можно мясорубкой). В полученную кашицу вливаем три л. холодной (кипяченой) водички. Перемешать, дать минуток десять, постоять. Полученную массу надо процедить, сперва через ситечко, потом…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

ЧИЗКЕЙК-ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВИЙ

Десерт вишуканий в своєму поєднанні шоколадно-апельсинового смаку. Роздрібнюємо печиво, додаємо масло – вершкове (розтоплене), а так само цедру, натерту з апельсина. Все добре перемішати. Харчовий папером (для випічки) застелити форму (розбірну). Викласть наявну суміш, розформувати, притиснути, відставити в холодильник. У…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ТОРТИ І ДЕСЕРТИ (CAKES)

Десерт “Мазурка”

мигдаль обсмаженій – 250 г яйця свіжі – 3 шт. масло вершкове – 120 г борошно – 140 г цукор – 100 г Приготування: Розтерті масло з цукром до однорідності, Додати подрібненій блендером обсмаженій мигдаль, борошно и яйця. Добре вімісіті,…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in МЛИНЦІ І ОЛАДЬИ (PANCAKES AND PANCAKES)

МЛИНЦІ – “З ПЛЯШКИ”

Ще один спосіб приготування улюблених ласощів – готуємо тісто в пляшці. На перший погляд дивний, але дуже зручний спосіб, що дає менше брудного посуду і зручність зберігання останків тесту. Тісто можна приготувати з запасом, зберігати в холодильнику і готувати млинці…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in МЛИНЦІ І ОЛАДЬИ (PANCAKES AND PANCAKES)

МЛИНЦІ – “ШОКОЛАДНІ”

Млинці для гурманів – ніжні, з насиченим шоколадним смаком. Енергетичний та бадьорить сніданок. У глибокій мисці, ретельно, до однорідної консистенції змішуємо молоко і сметану. В іншій посудині збити яйця, рослинне масло, сіль, кава і ванілін. У молочно – сметанним суміш,…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in БУТЕРБРОДИ І піца

САНДВІЧ – З ЯЄЧНИМ САЛАТОМ

Швидкий і смачний перекус. Дрібно нарізаємо зелень – кріп, петрушку. Свіжий огірочок нарізаємо тонкою соломкою. Яйця і сир “фета” (можна сир) нарізаємо дрібними кубиками. Трошки перчимо (краще червоний перець) і солимо (на смак). Все добре перемішуємо. Якщо занадто густа суміш,…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in БУТЕРБРОДИ І піца ПІЦА (PIZZA)

ПІЦА – ЯБЛУЧНА

Солодка піца? Так буває. Давайте спробуєм. Молоко – тепленьке, водичку і дріжджі (сухі), сіль – змішати в глибокій посудині. Просіяти і додати борошно. Додати трішки олії (оливкова). Все добре вимісити (10 хв). Тісто загорнути в харчову плівку, тримати в теплі…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ЗАКУСКИ ХОЛОДНІ І САЛАТИ

САЛАТ “Смарагдовий”

Грибочки (шампіньончікі) відварюємо. Нарізаємо – дрібно: шинку, відварені яйця і цибулю. Лук – обсмажуємо. Відварені грибочки – обсмажуємо На терочке натираємо сир. Додати сіль, майонез, ще раз гарненько вимішати. На тарілочку, горочкой, викладаємо вийшов салатик. Свіжий огірочок нарізати, тоненько, смужками….

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ЗАКУСКИ ХОЛОДНІ І САЛАТИ

ЗАКУСКА – «Рафаелло»

Якщо мало часу для готування, сильно виручить закусочка – “Рафаелло”. На дрібній терочке натираємо “крабові” палички а так само сир (твердий). Чистимо і подрібнюємо часник. Підсушені на суовородке горіхи (волоські), тиснемо на розділ. дошці (качалкою або ложкою). Всі інгредієнти (крім…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ (HOT SNACKS)

Сирні крокети

Хлібець (білий, але можна поекспериментувати і з сірим) режим або просто ламаємо, кладемо в посудину і на хвилин 15 заллємо молочком. Коли хлібець розмокне, мнемо його і вибиваємо одне яйце. Потім на тертці (покрупней) натираємо твердий сир, і додавши сіль…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ (HOT SNACKS)

ЛАЗАНКИ

У білоруській кухні лазанки відомі з ХVІ століття. Основа цієї смачної страви – шматочки тіста з пшеничного, житнього або гречаного борошна, так що білоруські лазанкі і італійську лазанью можна вважати родичами. У Білорусі квадратики (трикутники) з розкачане крутого тіста варили…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in СТРАВИ З ПТИЦІ (POULTRY DISHES) СТРАВИ З субпродуктів (DISHES FROM SUB-PRODUCTS)

СУФЛЕ з курячої печінки

У блендер перемолоти морквину з цибулею (сирі). Потім, туди ж додати курячу печінку (сиру) і теж перемолоти. Додати збиті яйця, молоко, сіль, перець, а також борошно. Все добре вимішати. Маслом змастити форму для випічки і влити туди наявну масу. Піч…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in ПЕРШІ СТРАВИ (FIRST MEAL) СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ

СУП З МОРЕПРОДУКТАМИ

Розморожуємо морепродукти і промиваємо холодною водою. Чистимо креветки – видаляємо голову і панцир. Якщо креветки великі, нарізаємо шматочками. У мідій видаляємо виступаючі волокна – борідки. Кальмара чистимо від плівки і нарізаємо кільцями. Восьминогів режим на шматочки, маленьких залишаємо цілими. Печериці…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ

Паелья – РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Разморозьте , почистіть і помийте морепродукти . Щіпку шафрану киньте в склянку і залийте окропом . У сковороді , на маслі , на великому вогні , обсмажте морепродукти – дві , три хвилини . Готові викладіть на окрему тарілку ….

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Розморожуємо , чистимо і промиваємо коктейль з морепродуктів . Дрібно шаткуємо цибулю і часник . Ставимо варити спагетті ( пасту ). У сковорідці , на вершковому маслі , смажимо цибулю з часником , до м’якості . Потім в сковорідку вливаємо…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ

КАЛЬМАРИ В КЛЯРІ

Кальмари – розморожуємо, чистимо, миємо й нарізаємо кільцями. Солимо і перчимо, даємо трави, скроплюємо оливковою олією і соком лимона. Ставимо в сторону, даємо пару хвилин промаринуватися. Кунжутне насіння – смажимо на сухій сковорідці. Для соусу – в сковорідку на маслі,…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...
Posted in СТРАВИ З РИБИ І МОРЕПРОДУКТІВ

КОТЛЕТИ – З КРАБОВИХ ПАЛИЧОК

“Крабові” палички – дрібно нарізаємо. Сир, твердий – натираємо, дрібно Зелень – також, дрібно нарізаємо. Все змішуємо, додаємо сірі яйця, панірувальні сухарі (можна товчені, солоні крекери) і майонез – для скріплення отриманої маси. Використовуючи ложку, формуємо котлетки. Обсмажуємо, з обох…

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ...