Яндекс.Метрика Проверка тиц
МЕНЮ САЙТА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА | ГАРНИРЫ | МЯСНЫЕ | РЫБНЫЕ | ИЗ ПТИЦЫ | ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ | ИЗ СУБПРОДУКТОВ | ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ | ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ |САЛАТЫ | ПИЦЦА | БУТЕРБРОДЫ | БЛИНЫ И ОЛАДЬИ | ДЕСЕРТЫ | ТОРТЫ | НАПИТКИ |

Омлет из креветок, кабачка и зелени.

Написано 20 Серпень, 2015

omlet-iz-krevetok-kabachka-i-zeleni
Кабачки нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в разогретую сковороду с маслом.
Тушим, до полуготовности.
Очищенные креветки – шинкуем.
Зелень – шинкуем.
Взбиваем – яйца, молоко. Добавляем тертый сыр, специи, креветки, зелень.
Полученной смесью, заливаем протушенные кабачки. Мешаем, огонь убавляем, накрываем, готовим минуток 5 – 8.
Когда низ поджарится, а верх схватится, переверните омлет со сковородки на крышку и верхней стороной выложите обратно в сковороду. Жарьте еще 2 – 3 минутки.
Готовый омлет нарежьте кусочками и подавайте горячим.

Креветки – 300 гр.
Кабачки – 2 шт.
Зелень (укропчик, базилик, петрушечька, зеленый лучок) – по половине пучка.
Яйца – 5 – 7 шт.
Сыр – твердый – 50 гр.
Молоко – 2 ст. л.
Масло топленое – 2 ст. л.
Специи – на вкус.
TEXT.RU - 100.00%

Рагу, из креветок, болгарского перца и спаржи.

Написано 20 Серпень, 2015

ragu-iz-krevetok-bolgarskogo-pertsa-i-sparzhi
Креветки разморозить (если в панцирях – очистить) и промыть.
В разогретую сковородку, с оливковым или сливочным маслом, положить свежую (можно и размороженную) спаржу, порезанный соломкой болгарский перчик, измельченные чесночок и лучок и тушить до смягчения.
Добавить в овощи бульон, муку, помешивать пока не закипит, убавить огонь и добавить креветки.
Все перемещать, накрыть, готовить минутки 3.
В готовое блюдо, добавить специи, подавать горячим.

Очищенные креветки, – 500 гр.
Спаржа – 300 гр.
Перец – “болгарский”, нарезанный – 1 шт.
Лук – “репчатый”, мелко нарезанный – пол ст.
Чесночок, – 2 зуб.
Масло – оливковое – 1 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Куриный или овощной бульон – 3/4 стакана
Соль, молотый перец, можно добавить “креольские специи” – по вкусу.
TEXT.RU - 100.00%

Мидии, запеченные, с чесноком

Написано 19 Серпень, 2015

midii-zapechennye-s-chesnokom
Раковины мидий, хорошо промыть, со щеткой. (Не использовать битые или раскрытые ракушки).
Мидии кладем в кастрюлю, накрываем и готовим до открытия раковин. (Не раскрывшиеся раковины выбрасываем).
Удаляем одну часть раковины. Вторую, с мясом, выкладываем на противень.
В маленькой кастрюльке или в сотейнике разогреваем сливочное масло. Добавляем мелко порубленные чесночок и зелень петрушки, немного панировочных сухариков. Все перемешиваем и поливаем мидии.
Противень ставим в духовку и готовим до золотистого цвета.
К блюду, неплохо, подать ржаные гренки.

Мидии (в раковинах) свежие – 2 кг.
Масло, сливочное – 150 гр.
Чесночок, измельченный – 4- 5 зуб.
Петрушка, свежая, измельченная – 1 ст. л.
Панировочные сухари (можно крошки свежего хлеба) – 1 ст. л.
Ржаной хлеб и лимон – по желанию.
TEXT.RU - 100.00%

Спагетти, с морепродуктами, в сливочном соусе.

Написано 19 Серпень, 2015

spagetti-s-moreproduktami-v-slivochnom-souse
Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
Морепродукты (морской коктейль) отвариваем минут 5, тоже – в подсоленной воде.
Очень мелко нарезаем лучок и чесночок.
В сковороде, с добавлением сливочного и оливкового масла, поджариваем лучок и чесночок – до мягкости.
Слив воду с морепродуктов, добавляем их в сковороду и жарим минутку.
Добавляем сметану или сливки, тушим минутку.
Добавляем тертый сыр и помешивая, тушим еще минутку.
Спагетти, отцеживаем, немного смазываем сливочным маслом и кладем в тарелки.
Сверху добавляем морепродукты.
Можно добавить пару капель лимона и тертой цедры.

Морепродукты “Морской Коктейль” – 500 гр.
Спагетти – 200 гр.
Сметанка или сливки – 10 – 20% – 2 ст. л.
Чесночок – 1 зубчик.
Лучок, репчатый – 0,5 гол.
Масло, сливочное – 1 ст. л.
Растительное, оливковое масло – 3 – 4 ст. л.
Специи – по вкусу.
TEXT.RU - 100.00%

Следующая страница »