Яндекс.Метрика Проверка тиц
МЕНЮ САЙТА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА | ГАРНИРЫ | МЯСНЫЕ | РЫБНЫЕ | ИЗ ПТИЦЫ | ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ | ИЗ СУБПРОДУКТОВ | ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ | ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ |САЛАТЫ | ПИЦЦА | БУТЕРБРОДЫ | БЛИНЫ И ОЛАДЬИ | ДЕСЕРТЫ | ТОРТЫ | НАПИТКИ |

Куриная запеканка

Написано 20 Серпень, 2015

kurinaya-zapekanka
Куриную грудку пропускаем мясорубкой.
Шинкуем лучок, до золотистого обжариваем на сковородке с постным маслом.
Разделяем белки и желточки. В желточки кладем немного слив. масла – перемешиваем.
В приготовленный фарш кладем творожок, желточки с маслом, солим, перчим – хорошо перемешиваем.
Также, добавляем в фарш жареный лучок, нарубленную зелень, полтора ложки крахмала и взбитые белки.
Все аккуратненько вымешиваем.
Глубокую, прямоугольную форму, для запекания, смазываем маслом, выкладываем в нее приготовленную смесь.
Сверху, густо притрушиваем тертым на терочке сыром, ставим в духовку – минут на 30.
Грудка куриная – 500 – 600 гр.
Творог – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Зелень – 1 п.
Сливочное масло – 50 гр.
Крахмал – полтора ст. л.
Твердый сыр – 70 – 80 гр.
TEXT.RU - 100.00%

Курочка в картофельном “ажуре”

Написано 20 Серпень, 2015

kurochka-v-kartofelnom-azhure
На терке натираем твердый сыр.
Меленько рубим зелень, добавляем в сыр.
Куриную филейку (грудку) нарезаем тоненькими ломтиками и минуты три жарим на сухой тефалевой сковородке.
Картофель очищаем и натираем на крупной терке, отжимаем от сока. В него добавляем яйца, соль и муку, вымешиваем.
На разогретой сковороде с растительным маслом, с помощью лопатки, из картофеля формируем “блин”.
Жарим минутки три, переворачиваем и на ПОЛОВИНУ “блина” выкладываем куриное мясо и засыпаем сыром с зеленушкой. Жарим минутки три – до готовности второй стороны и расплавления сыра.
Пустой стороной “блина” накрываем (конвертиком) мясо с сыром.
Дожариваем по одной минутке с обеих сторон.
Употреблять горячим.

Филе курицы – 2 шт.
Картошка – 6 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Сыр – 100 гр.
Свежая зелень – 1 п.
TEXT.RU - 100.00%