Яндекс.Метрика Проверка тиц
МЕНЮ САЙТА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА | ГАРНИРЫ | МЯСНЫЕ | РЫБНЫЕ | ИЗ ПТИЦЫ | ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ | ИЗ СУБПРОДУКТОВ | ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ | ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ |САЛАТЫ | ПИЦЦА | БУТЕРБРОДЫ | БЛИНЫ И ОЛАДЬИ | ДЕСЕРТЫ | ТОРТЫ | НАПИТКИ |

ЛАЗАНКИ

Написано 13 Лютий, 2017


У білоруській кухні лазанки відомі з ХVІ століття. Основа цієї смачної страви – шматочки тіста з пшеничного, житнього або гречаного борошна, так що білоруські лазанкі і італійську лазанью можна вважати родичами. У Білорусі квадратики (трикутники) з розкачане крутого тіста варили і заливали смаженим салом з цибулею, в пост – перемішували з тертим маком або розім’ятими ягодами. Крім того, лазанки запікали в горщиках з м’ясом чи капустою, гасили зі сметаною.

КРОКЕТЫ – СЫРНЫЕ

Написано 26 Жовтень, 2015

krokety
Хлебушек (белый, но можно поэкспериментировать и с серым) режим или просто ломаем, кладем в посудину и на минут 15 зальем молочком.
Когда хлебушек размокнет, мнем его и выбиваем одно яйцо.
Затем на терке (покрупней) натираем твердый сыр, и добавив соль с корицей, все вымешиваем.
Из полученной массы скатываем шарики (можно палочки).
Взбиваем одно яйцо и добавляем в него нарубленную зелень.
Сырные шарики обмакиваем в полученный кляр.
Обваливаем в панировочных сухариках и обжариваем, на сковородке с постным маслом (масла много). Жарим до румяности.
Готовые шарики снимаем на салфеточку, для снятия излишков жира.

БАТОН ИЛИ ХЛЕБ (белый, без корочки) – 300 гр.
МОЛОКО – один стаканчик
ЯЙЦА – 2 штуки
СЫР (твердый, тертый) – 100 гр.
ЗЕЛЕНЬ (укроп) – пол пучка
СОЛЬ С КОРИЦЕЙ – на вкус